: ai99

清蒸

创建时间：2010-09-16 10:48:14
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清蒸怎么做才好吃？其实清蒸的做法非常简单，并不一定要看清蒸做法的视频菜才能学会，跟着清蒸的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

食材图片

清蒸的做法清蒸菜谱

清蒸

清蒸

清蒸一种熟食制作方法，配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即可。蒸是利用蒸汽传热使原料成熟的烹调方法。成品富含水分，比较滋润或暄软，适口性好，营养成分保存较好。蒸法一般要求火大，水多，时间短。蒸时要让笼盖稍留缝隙，使少量蒸气溢出，避免出现回笼水而失去原有的风味。蒸法始于中国起源于陶器时代，距今已5千多年历史。现在是应用较广泛的烹调技法之一。